가로수길에 위치한 '구 스테이크 528'은 아메리칸 스타일의 스테이크 전문점. 미국 프라임 등급의 냉장육 소고기를 사용한다.
1~2도의 숙성고에서 4~6주간 숙성시키는 드라이 에이징 방식의 소고기 스테이크로 유명해진 곳. 가게에 들어서면 저장고에서 숙성중인 고기가 보이도록 되어있다. 적절히 숙성된 고기는 그날 그날 상태에 따라 가격이 결정되므로 높은 가격을 지불할 생각도 해야 한다.
| 주소 | 서울특별시 강남구 신사동 528-3 |
| 전화번호 | 02-511-0917 |
| 위치 | 가로수길 |
| 분류 | 양식 |
| 가격대 (1인분) | 5만원 이상 |
| 컨셉 | 데이트 코스, 테라스가 있는 곳 |
| 주차여부 | 소규모 |
| 주변 명소 | 가로수길, 화랑거리 |
| 대표 메뉴 / 가격 | 드라이에이징립아이스테이크, 채끝등심스테이크(각 400g 12만4천원), 안심스테이크(250g 7만5천원), 양갈비(300g 7만5천원) |
| 예약 가능 여부 | 가능 |
| 배달 및 포장 여부 | 불가능 |
| 홈페이지 |
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