15도가 넘는 상온에서도 '빵빠레'아이스크림이 녹지 않아 화제다.
한 트위터에 녹지 않는 빵빠레의 사진이 올라왔다. 한 입 먹고 맛이 이상해 싱크대에서 18시간 방치했지만 전혀 녹지 않았다.
뭘로 만들었길래 한 치의 흐트러짐도 없이 그대로 인 걸까
트위터를 본 네티즌들은 '조사감이다','먹어서 좋을 게 없어보인다','콩으로 만든 단백질을 첨가해서 시간이 지나도 모양이 유지된다더라'며 빵빠레가 녹지 않은 이유를 추측했다.
스브스뉴스에서 조사한 전문가에 따르면 "휘핑크림의 원리로 빵빠레의 모양 때문에 많이 휘저어서 고체에 가까워진 것"이라고 설명했다.
정확하게는 유제품 아이스크림을 만들 때, 모양을 유지하려고 우유를 빠르게 젓게된다. 이에 지방 분자들이 서로 부딪히고 엉키며 사슬 구조를 만들었기 때문에 모양이 유지된다. 4월 같은 날씨에는 녹지 않지만 기온이 올라가면 완전히 녹을 것이라는 설명도 덧붙였다.
결국, 원래 빵빠레는 상온(15~25도)까지는 냉장고에 보관하지 않아도 녹지않지만 차갑고 맛있는 아이스크림을 먹기 위해서는 냉장고에 두는 게 낫겠다.
ⓒ오펀 (www.ohfun.net) - 무단전재 및 재배포 금지 / 기사제보 및 보도자료 news@ohfun.net
![놀이리포트-[밈] 애플워치는 안되나요? 요즘 귀엽다고 난리 난 갤럭시워치 '페드로 라쿤'](/contents/article/images/2024/0511/thm200_1715432153745666.jpg)
![화제의 방송 다시보기-[영상] 해외에서 유행 중인 미칠듯한 하이패션 밈 '발렌시아가'](/contents/article/images/2023/0417/thm200_1681725755419754.jpg)
![화제의 방송 다시보기-[영상] 마지막 인사는 하지 마, 중꺾마 대사에 화들짝 놀란 '빨간풍선' 시청자들](/contents/article/images/2023/0227/thm200_1677489410802758.jpg)
![Oh! Fun!-[영상] 왜 해외 골프여행만 가면 골프채가 망가지나했다](/contents/article/images/2024/0523/thm200_1716459163254961.jpg)
