과연 이렇게 먹는다면 정말 맛있는 떡볶이가 탄생할 수 있을까?
전국민적인 사랑을 받으면서 한국의 대표 음식으로 자리잡은 떡볶이, 지역과 가게에 따라 맛과 가격이 천차만별이다. 모두가 사랑하는 음식이기 때문에 맛있는 떡볶이를 먹고 싶어하는 사람들은 굉장히 많다.
그런데 최근 정말 맛있는 떡볶이 레시피가 공개됐다. tvN에서 방송된 '유 퀴즈 온 더 블럭'에는 김관훈 두끼 떡볶이 대표가 출연했다. 그는 전국에 있는 떡볶이집만 무려 3천여개를 다녔다고. 그는 집에서도 맛있게 먹을 수 있는 떡볶이 레시피를 공개했다.
그는 "집에서 만들어 먹는 떡볶이는 주로 시판용 고추장으로 만들어 그 맛이 다 똑같다"라면서 "사실 떡볶이는 고추장이 들어가지 않는다"라고 전해 모두의 궁금증을 자극했다. 이어 그는 "고추장을 넣으면 텁텁한 맛이 난다"라면서 "맛있는 떡볶이를 먹으려면 고추장을 빼라"고 말했다.
김 대표가 공개한 레시피는 먼저 양념장을 만드는 것부터 시작한다. 고춧가루와 두 가지 간장, 설탕, 그리고 다진마늘로 만든다. 이 양념장을 사용해야 훨씬 깔끔하고 개운한 맛의 떡볶이를 만들 수 있다고.
이후 라면을 끓일 때 수프를 먼저 넣는 것처럼 떡을 먼저 넣고난 다음 떡이 약간 빵빵해졌을 때 양념장을 넣어야 한다. 김 대표는 "이렇게 하면 떡에 양념이 잘 배어들어 더 간간한 떡볶이를 먹을 수 있다"라고 말했다.
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