이연복 셰프의 가게에서는 최고급 중화요리 '샥스핀'을 팔지 않는다고 한다.
최근 한 온라인 커뮤니티에서는 이연복 셰프가 직접 밝힌 자신의 가게에서 샥스핀 요리를 팔지 않는 이유가 화제가 되고 있다.
과거 이연복 셰프는 채널A '먹거리X파일'에 출연해 샥스핀을 팔지 않는 이유에 대해 밝힌 바 있다.
이연복 셰프는 해당 방송에서 "상어의 지느러미만 잘라내고 바다에 버리는 비인도적인 채취 방식에 공감해 과감히 메뉴에서 샥스핀을 빼버렸다"고 밝혔다.
샥스핀은 상어의 지느러미를 이용해 만드는 음식으로 최고급 음식으로 평가는 동시에 먹게될 경우 전세계적으로 지탄을 받게 되는 음식이다. 미국의 오바마 대통령은 샥스핀을 판매하는 중국 음식점에 방문했다가 언론과 대중들에게 뭇매를 맞은 바 있다.
샥스핀의 주 재료는 '상어'의 지느러미로 상어를 사냥하는이들은 상어를 잡아 지느러미만 자르고 다시 바다에 버리는 행동을 반복한다. 지느러미가 잘린 채 바다에 버려진 상어들은 제대로 헤엄을 칠 수 없고 고통스럽게 죽어가게 된다. 이연복 셰프는 이러한 실태를 알기 때문에 최고급 요리로 손꼽히는 샥스핀을 메뉴판에서 뺀 것.
한편 샥스픽은 중국에서도 금지되어 있는 음식이다. 시진핑 중국 정부는 1년에 7천만에서 1억마리씩 남획되고 있는 상어의 멸종위기를 막기 위해 정부의 공식연회에서 샥스핀을 금지시켰다.
ⓒ오펀 (www.ohfun.net) - 무단전재 및 재배포 금지 / 기사제보 및 보도자료 news@ohfun.net
![Hot News-[B주류경제학] 올림픽 중계권 때문에 JTBC가 휘청거리는 이유](/contents/article/images/2026/0212/1770889694321425.png)
![많이 본 기사-[약들약] 4명의 약사가 평가하는 2025년 최고의 약 VS 최악의 약](/contents/article/images/2026/0117/thm100_1768646804106625.jpg)
![많이 본 기사-[정서불안 김햄찌] '일하는 척' 뻔뻔한 햄찌씨에 직장인 공감 폭발!](/contents/article/images/2025/1214/thm100_1765696829006268.jpg)
![많이 본 기사-[김샬롯] 불닭·허니버터 표절 사태, K-푸드의 글로벌 역전 상황](/contents/article/images/2025/1214/thm100_1765695771080249.jpg)
![많이 본 기사-[이효석 아카데미] 호실적에도 무너진 팔란티어, 소프트웨어 기업들 이대로 무너지나](/contents/article/images/2026/0205/thm100_1770296160275856.png)
![많이 본 기사-[부읽남TV] 다주택자와 전쟁 선포한 정부, 규제·공급 모두 실효성 의문](/contents/article/images/2026/0205/thm100_1770296599558109.png)
![많이 본 기사-[B주류경제학] 올림픽 중계권 때문에 JTBC가 휘청거리는 이유](/contents/article/images/2026/0212/thm100_1770889694321425.png)
![많이 본 기사-[비디오머그] 비트코인 6만7천 달러가 무너지면 벌어지는 일](/contents/article/images/2026/0212/thm100_1770888448525522.png)
![많이 본 기사-[희철리즘] 강남보다 비싼 방글라데시 부촌 굴샨(Gulshan)의 극단적인 모습에 충격을 받다](/contents/article/images/2026/0212/thm100_1770890331587401.png)
![많이 본 기사-[EBS다큐] AI로 시작된 광기의 상승장, 과거의 버블과 무엇이 다른걸까?](/contents/article/images/2026/0212/thm100_1770892093694167.png)
![놀이리포트-[밈] 애플워치는 안되나요? 요즘 귀엽다고 난리 난 갤럭시워치 '페드로 라쿤'](/contents/article/images/2024/0511/thm200_1715432153745666.jpg)
![포토뉴스-[화제] 2000m 상공에서 날아다니는 60m짜리 공중 풍력발전소](/contents/article/images/2026/0117/1768649452867514.jpg)
![화제의 방송 다시보기-[영상] 해외에서 유행 중인 미칠듯한 하이패션 밈 '발렌시아가'](/contents/article/images/2023/0417/thm200_1681725755419754.jpg)
![화제의 방송 다시보기-[영상] 마지막 인사는 하지 마, 중꺾마 대사에 화들짝 놀란 '빨간풍선' 시청자들](/contents/article/images/2023/0227/thm200_1677489410802758.jpg)
![Oh! Fun!-[영상] 왜 해외 골프여행만 가면 골프채가 망가지나했다](/contents/article/images/2024/0523/thm200_1716459163254961.jpg)
