'크루아상'과 '붕어빵'의 합성어로 크루아상 생지를 붕어빵 기계에 넣어 만든 빵.
기존의 조리법을 취향에 맞게 바꿔 새로운 음식 등을 만드는 '모디슈머(수정하다(modify)와 소비자(consumer)가 합쳐진 신조어)' 트렌드가 점차 발전하면서 나온 레시피다.
크루아상 생지로 만드는 새로운 레시피는 이 외에도 크로플(크루아상 + 와플기계), 크룽지(크루아상 + 누룽지), 크러핀(크루아상 + 머핀틀) 등이 있다.
크로플은 와플기계로 다양한 레시피를 시도한 사람들 사이에서 큰 인기를 얻어 지금은 아주 대중화된 레시피이며, 크룽지는 에어프라리어에 잠깐 구운 크루아상을 후라이팬에 누르면서 구워 완성한다. 크러핀 역시 머핀틀에 넣은 크루아상 생지를 에어프라이어에 넣어 굽는다.
크루아상 생지를 이용한 다양한 레시피가 개발되면서 인터넷에서 크루아상 생지 상품의 종류도 점차 늘어가는 추세.
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